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干し柿


干し柿がうまくできました。
「渋柿の渋そのままに甘みかな」といわれますが、
本当にあの渋い柿がどうしてこんなに甘くなるのか不思議です。
硬くならないうちに食べてしまおうと思っています。

干し柿
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